Derrumbes San Luis Potosi Lote 62
Beskrivelse
Derrumbes San Luis Potosi er altid én af favoritterne, ikke bare fra Derrumbes, men i hele vores sortiment af mezcal! Den er ganske enkelt helt unik. Til denne særlige mezcal, bruger José Manuel Pérez hjertet af den store agave Salmiana Crassispina, som bages i særlige ovne fyret med tørre blade fra samme agave, og resultatet er en langt mindre røget mezcal end du måske er vant til. Aromaen er i stedet dominereret af ”grønne” og funky noter af chili, lime og citrus. Det er en mageløs spiritus, og en kæmpe oplevelse at smage!
Farve: Klar.
Duft: En af spiritusverdenens helt store ”næser”, som ikke har sin ligemand noget andet sted. Det er en meget karakteristisk duft, som fornemmes ekstremt ”grøn” med strejf af urter, frisk jalapeño, funky ”cheesy” noter (frisk og syrlig cream cheese), hvid peber og mynte.
Smagsnoter: Smagen er på én gang kompakt, intens og egentlig ganske elegant. Her er limejuice, grønne chilier (men selvfølgelig uden styrke) og urter. Helt unik og meget flot!
Serveringsforslag: Vi anbefaler, at du nyder den rent som du ville med en god cognac eller whisky. Men skulle du få impulsen at bruge den i en margarita, så forstår vi dig godt.
Specifikationer
Producent
Derrumbes er en serie af mezcals som tager dig på en rejse gennem et væld af Mexicos forskellige agaver, terroirs og produktionsmetoder. Serien spænder over stater som Oaxaca, Michoacan, San Luis Potosi og Zacatecas, og hver mezcal er produceret i den pågældende lokalitets tradition, med agaver og teknikker hjemmehørende i netop det område. Det komplekse sammenspil mellem alle disse faktorer er hvad der skaber smagen i den færdige mezcal, og derfor er variationen mellem de forskellige udtryk i serien ganske stor. Nogle er frugtige, andre grønne og urtede eller flintede og mineralske.
Bag brandet finder man Esteban Morales (kendt bl.a. fra La Venenosa) og Sergio Mendoza (ejer af El Fulano Tequila).
539,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
