Derrumbes Durango Lote 16
Beskrivelse
Derrumbes Durango er en mezcal fra landsbyen Nombre de Dios i den nordlige stat, Durango. Denne batch er lavet af maestro mezcalero Antonio Panuco, også kendt som El Tigre. Den er lavet på agave af typen durangensis, som bages langsomt i ovne under jorden, vildgæres og til sidst destilleres på et destillationsapparat bygget af træ og kobber. Det er præcis lige så gammeldags, som det lyder, men resultatet kunne ikke være mere raffineret. Den er tappet ved 45,6% alkohol efter at have hvilet minimum 60 dage på glasballoner.
Farve: Klar.
Duft: Noter af tropisk frugt (pomelo og tamarind), flintet mineralitet og let røg.
Smagsnoter: På tungen er den som en eksplosion af frugt: appelsin, pomelo og grape, med en frisk fornemmelse af mint, grønne æbler og peber.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Derrumbes er en serie af mezcals som tager dig på en rejse gennem et væld af Mexicos forskellige agaver, terroirs og produktionsmetoder. Serien spænder over stater som Oaxaca, Michoacan, San Luis Potosi og Zacatecas, og hver mezcal er produceret i den pågældende lokalitets tradition, med agaver og teknikker hjemmehørende i netop det område. Det komplekse sammenspil mellem alle disse faktorer er hvad der skaber smagen i den færdige mezcal, og derfor er variationen mellem de forskellige udtryk i serien ganske stor. Nogle er frugtige, andre grønne og urtede eller flintede og mineralske.
Bag brandet finder man Esteban Morales (kendt bl.a. fra La Venenosa) og Sergio Mendoza (ejer af El Fulano Tequila).
659,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
