Talisker Parley - Wilder Seas

Beskrivelse

Den nyeste limited edition fra Talisker er et samarbejde med miljøorganisationen Parley for the Oceans. Talisker ligger på øen Skye, og havet har altid været en essentiel del af destilleriets identitet – så Parley må siges at være en velvalgt partner.

For hver flaske donerer Talisker 3 pund til Parley for the Oceans. Pengene går til at beskytte jordens naturlige havmiljøer, og målet er at gendanne 100 millioner kvadratmeter havskov ud for Skotland, Chile og Sydafrika. Desuden er flasken fremstillet af 100% genbrugsglas.

Selve whiskyen er også noget helt specielt: for første gang har Talisker forsøgt sig med en ”finish” på cognac-fade – og det er bestemt noget, vi gerne ser (og smager) igen. Den er tappet ved 48,6% og der findes lige knap 18.000 eksemplarer på verdensplan.

Farve: Dyb, skinnende rav.
Duft: Mange lag af frugt, malt, rosiner og pibetobak. Der er en ganske mild røgnote, som bliver tydeligere med et par dråber vand. 
Smagsnoter: Stor og cremet, med en mild sødme, masser af maritime noter (havsalt især) og varme krydderier. Lang, let sødmefuld eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med en dråbe køligt vand. Det åbner smagen flot.