Jamieson Ranch Rutherford Cabernet Sauvignon

Beskrivelse

Jamieson Ranch er en vingård i Napa Valley i Californien, der er kendt for sine fremragende vine til overkommelige priser, hvor den normale topvin er en Cabernet Sauvignon fra Napa Valley ved navn Double Lariat. For at fremstille Double Lariat købes der frugt fra mange steder i Napa Valley - herunder nogle af de absolut fornemste marker og parceller. Små mængder druer de allerbedste plots tilbageholdes fra at blive blended til Double Lariat og vinificeres og tappes for sig selv som vingårdens øverste topvine. I 2016 og 2017 kaldes de for Collector’s Series og i begge årgange er der to vine; En fra Howell Mountain og en fra Rutherford.

Rutherford må siges at være hjertet af det, Napa Valley er kendt for. Her produceres en lang række af de største Cabernet Sauvignon vine, som har gjort dalen så kendt og som Napa Valley i dag identificeres med. Hjertet af dalen, der hvor man finder de bedste, mest kendte, dyreste og mest eftertragtede vine, er inde omkring kommunerne Oakville og Rutherford med St.Helena nord for og Yountville syd for. Jo længere væk man bevæger sig fra Oakville/Rutherford, jo længere bliver der mellem topproducenterne. Med andre ord er Rutherford og dens naboer, de vel nok fornemste og mest eksklusive steder uden for Europa, man kan dyrke druer. Vinen her er en fornem fortolkning af Rutherford! Den indeholder alt, hvad man drømmer om i en Napa Cabernet.

2017 startede med en del tiltrængt nedbør efterfulgt af et mildt forår. En heatspike i starten af september gav stress op til høsten, men resten af måneden var kølig, så man fik høstet optimalt modne druer med god balance og mere friskhed end de fleste af de foregående år.  

Farve: Tæt rubinrød med lilla reflekser.
Duft: Definitionen af Napa Cabernet vælter op i næsen! Man bliver simpelthen glad og kan ikke skjule smilet. Alt det bedste amerikansk Cabernet har at byde på, udfolder sig i al sin majestætiske pomp og pragt. Og så hvisker 2017-årgangen tilmed fornemt i baggrunden ved det, at her er en lille snert rødere, lysere og friskere frugt end man finder i de varmere årgange. Et sandt mesterværk! Noter af solbær, solbærlikør, brombær, friske, mørke kirsebær/frisk blomme giver løft og friskhed, en overnote af violblomster, espresso roast, chokolade, vanilje, fadrøg og overall ret ungdommelig i sit udtryk.
Smag: Drømmeduften følges op af drømmesmagen! Her er simpelthen alt, hvad man kunne ønske sig! Enorm fylde helt oppe i toppen af skalaen, rigelige tanniner af den blødeste, modne, cremede slags, der bare underbygger kroppen uden at astringere, fadnoter og krydderier blander sig perfekt med den rige frugt, så ingen af delene tager over og så slutter det hele friskt og løftet. Det burde næsten ikke kunne lade sig gøre. Det er simpelthen dette, Napa kan bedre end andre steder!

Serveringsforslag: Nyd den ved cirka 16 grader til de bedste udskæringer af okse, lam, and eller gris nu og de næste 10-15 år.