Jamieson Ranch Rutherford Cabernet Sauvignon

Beskrivelse

Jamieson Ranch er en vingård i Napa Valley i Californien, der er kendt for sine fremragende vine til overkommelige priser, hvor den normale topvin er en Cabernet Sauvignon fra Napa Valley ved navn Double Lariat. For at fremstille Double Lariat købes der frugt fra mange steder i Napa Valley - herunder nogle af de absolut fornemste marker og parceller. Små mængder druer de allerbedste plots tilbageholdes fra at blive blended til Double Lariat og vinificeres og tappes for sig selv som vingårdens øverste topvine. I 2016 og 2017 kaldes de for Collector’s Series og i begge årgange er der to vine; En fra Howell Mountain og en fra Rutherford.

Rutherford må siges at være hjertet af det, Napa Valley er kendt for. Her produceres en lang række af de største Cabernet Sauvignon vine, som har gjort dalen så kendt og som Napa Valley i dag identificeres med. Hjertet af dalen, der hvor man finder de bedste, mest kendte, dyreste og mest eftertragtede vine, er inde omkring kommunerne Oakville og Rutherford med St.Helena nord for og Yountville syd for. Jo længere væk man bevæger sig fra Oakville/Rutherford, jo længere bliver der mellem topproducenterne. Med andre ord er Rutherford og dens naboer, de vel nok fornemste og mest eksklusive steder uden for Europa, man kan dyrke druer. Vinen her er en fornem fortolkning af Rutherford! Den indeholder alt, hvad man drømmer om i en Napa Cabernet.

2016 var et kvalitetsmæssigt kæmpe år i Napa Valley. Et år, hvor producenterne kniber sig i armen over, hvor godt det er. Parkers Wine Advocate giver årgangen 98p, hvilket er den højeste score til en årgang nogensinde (sammen med 2013, der også får 98p).  

Farve: Tæt rubinrød, der trækker tætte gardiner.
Duft: Der er høje forventninger, når man sætter næsen til et glas Rutherford Cabernet, men jamen altså, hvad skal man sige? ALT er her, som man drømmer om. Den rigeste solbærfrugt, de modne mørke bær, lidt friske blommer, det ristede egetræ med sine noter af kafferisteri, chokolade, vanilje, nellike/muskatnødkrydderi, cedertræ, et whiff urter a la solbærblad/kvist, ganske tidlig begyndende udvikling af tobaksblade. Her er simpelthen hele pakken.
Smag: Smager som en drøm! Power, fylde, fedme, krop og pondus er helt i top, tanninerne er rigelige, men så modne, cremede og bløde, at man næsten ikke lægger mærke til dem, smagen er meget lang og intens, og så formår den til sidst at slutte friskt og løftet, så man straks har lyst til næste mundfuld. Man kunne frygte det modsatte, at den var tung og ufrisk, men det skyder den ned fra første mundfuld! En vaskeægte luksusvin!

Serveringsforslag: Nyd den ved cirka 16 grader til de bedste udskæringer af okse, lam, and eller gris nu og de næste 10-15 år.