Cascina Longoria Barbaresco Bordini
Anmeldelser
Læs anmeldelserne
Senest set
Beskrivelse
Barbaresco er en rødvin på 100% Nebbiolodruer fra Piemonte I norditalien. Cascina Longoria er drevet af Toso-familien siden 1894 og er nu på fjerde generation. I dag har de omkring 20ha vinmarker. Familien laver en lang række af helt klassiske Piemontevine og denne Barbaresco er husets topvin.
Farve: Mediumdyb granatrød
Duft: Smuk og åben duft med liflige frugtnoter og varme krydderier. Indtrykket er rødfrugtet, luftigt og levende sammen med Nebbioloens strenge, kininagtige, barkede urter. Pragtfuld duft!
Smagsnoter: Saftig er det første ord, der falder smageren ind. Rødfrugtet, energisk og vibrerende. Tanninen markerer, at det er Nebbiolo, men den er ikke for streng eller tager over. Tværtimod er den i baggrunden bag den smukke, feminine stil, som Barbaresco er kendt for. Det leverer denne vin til fulde.
Serveringsforslag: Nydes nu og i mindst ti år fra høståret til rødt kød, vildt, lagrede oste og retter med svampe. Skal selvforkælelsen i top, servér da gerne til en svamperisotto med karl johan og trøffel.
Specifikationer
Producent
Cascina Le Doti er gået i arv siden Giovanni Toso i 1894 købte ejendommen øst for den gamle middelalderby, Neive. I 1980 konstruerede Carlo Toso, som havde studeret ønologi i Alba, et helt nyt vineri og i 1991 supplerede familien med en særligt god vinmark på Bordini-bakken, hvorfra deres fornemme barbaresco kommer i dag.
I 2004 åbnede Cascina Le Doti som agriturismo. De råder i dag over 50 hektarer land, hvoraf 21 er vinmarker hvor der dyrkes, nebbiolo, dolcetto, arneis, pinot nero og mere.
Anmeldelser
319,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
