Bourgogne-Devaux Hautes Côtes de Beaune Le Clou

Beskrivelse

“Clou” er en gammel, burgundisk stavemåde af det mere almindelige ”Clos” – altså en indhegnet mark, ofte af særlig betydning. Bourgogne-Devaux Hautes Côtes de Beaune ”Le Clou” er en rødvin på 100% Pinot Noir fra en sådan mark, beliggende 350-380 meter over havet. Vinen ligger cirka 12 måneder på fransk eg, hvoraf 10-20% er nye fade.

Farve: Let rubinrød.
Duft: Noter af skovbund, ribs og hindbær.
Smagsnoter: Let, saftig og elegant med flot syre og masser af røde bær, mineralitet og hvid peber.

Serveringsforslag: Server den gerne let afkølet, omkring 15 grader. Drikkes den mens den stadig er ung, så skader en tur på karaflen ikke.