Krug Vintage 2011

Ikke meget har ændret sig siden 1843 hos champagnehuset Krug. Og hvorfor skulle man ændre noget, når man har fundet opskriften på, hvad så mange er klar til at kalde verdens bedste champagne? Hemmeligheden bag vinen er ingen hemmelighed: hver parcel gæres separat på små egetræsfade, vinen undergår ikke malolaktisk gæring og degorgeres ikke før den har ligget minimum 5 år på gærresterne. Den helt særlige magi, der er i en flaske Krug, kan dog næppe spores tilbage til nogen særlig produktionsmetode. Særligt værd at nævne er Grande Cuvée, der er det tætteste Krug kommer på en ”standardvin” – hvilket egentlig bare betyder, at det er firmaets billigste flaske. Der er dog intet ved Grande Cuvée, der ikke er ekstraordinært – tværtimod er det en champagne så fremragende, at mange andre huses dyreste prestige-vine får alvorligt baghjul.