Gut Hardegg Gimpel Rose ØKO
Smagsnoter
Beskrivelse
Gimpel er Gut Hardeggs vidunderlige rosé på pinot noir og zweigelt fra marker i det nordlige Weinviertel. Vinen er en del af en serie fra Hardegg, der sætter fokus på den skrøbelige biodiversitet i marken. Navnet betyder ”bogfinke” på tysk, og på bagsiden er en QR-kode, som afspiller 1 minut af bogfinkens nydelige sang. Vinen er selvfølgelig økologisk.
Farve: Laksefarvet.
Duft: Liflig, bærpræget duft (kirsebær, solbær).
Smagsnoter: Frisk og elegant. Røde bær, en lillebitte snert af sødme – her er cirka 6 gram restsukker – og rensende syre.
Serveringsforslag: Nyd den kølig til antipasti eller fisk.
Specifikationer
Producent
Graf Hardegg stammer helt tilbage fra 1069. I dag har firmaet i alt 35 hektar vinmarker, som ligger i en radius på 8 kilometer omkring deres vingård i Weinviertel, 75 kilometer nord for Wien. Markerne er fordelt på 3 store parceller, og der dyrker man druer som Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Pinot Noir. I 1995 har man desuden plantet de franske og mere internationale druesorter Syrah og Viognier.
Husets bedste mark hedder Steinbügel og den ligger lige ved siden af vingården. Graf Hardegg har på deres vingård en gammel vinkælder fra 1640, og den går et godt stykke ind under netop marken Steinbügel. Marken er sydvendt, en skråning med leret og sandet jord med store mængder kalk.
Schlossweingut Graf Hardeggs filosofi beskrives som ”aromaorienteret vinproduktion”. Målet er ikke nødvendigvis at opnå maksimalt sukkerindhold i druerne, men derimod at opnå den bedste balance af samtlige indholdsstoffer til de enkelte vintyper. Siden 2008 har produktionen været både økologisk og biodynamisk.
99,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
Pike Road Pinot Gris
Spar 48,00 DKK 159,00 DKK v/ 1 stk.
135,00 DKK v/ 2 stk.
St. Antony Riesling Bodenschatz ØKO
Spar 102,00 DKK 99,00 DKK v/ 1 stk.
82,00 DKK v/ 6 stk.
