Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years

Name: Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years
Brand: Bodegas Tradicion
SKU: 45120400
Price: 1095.00 DKK
Availability: OutOfStock

75 CL

19,5 %

Smagsnoter

Maritime noter

Nødder

Umami

5 af 5

Smag / Krop / Fylde

3 af 5

Syre

1 af 5

Sødme

Anmeldelser

Læs anmeldelserne

Sherry Notes

star star star star star

Robert Parker's Wine Advocate

96 point

Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Years Sherry

Udsolgt online

1.095,00 DKK

Leveringtid Ikke tilgængelig
Fragtfri levering Køb for min. 500,-
Afhent gratis i vores butikker

Download produktbillede

Beskrivelse

Bodegas Tradicion Amontillado VORS er en gammel sherry lavet på 100% Palomino Fino. Vinen starter sit liv som en fino, og ligger mere end et årti under et lag af gær kaldet ”flor”, før den lagrer videre oxidativt. Når den tappes har den nået en forbløffende gennemsnitsalder på 45 år! Der tappes cirka 4.000 flasker om året i den ikoniske ”jerezana”-flaske med voksforsegling og håndnummerering.

Farve: Mahogni med kobberglimt.
Duft: Overvældende kompleks. Maritime og salte noter, ristede mandler, jamaicarom, røget kød.
Smagsnoter: Helt tør og fyld med salt og umami. Nøddeagtig finish der er længere end en Fidel Castro-tale.

Serveringsforslag: Servér den afkølet (12-14 grader) til fx, orientalske retter, saltet eller røget fisk eller syltevarer som pickles.

Specifikationer

Produkttype: Sherry

Alkohol %: 19,5

Alder: 30 år

Land: Spanien

Region: Andalusien

Druer: Palomino (100 %)

Number: 45120400

Egne produkter: Yes

Producent

Bodegas Tradicion

Besøg online

Selvom sherrybodegaen Bodegas Tradicion er relativt ny, har den et unikt fokus på gammel sherry. Firmaet blev grundlagt i 1998 af Joaquín Rivero, hvis’ familie har været i sherrybranchen siden 1600-tallet. Rivero købte en gammel lagerbygning i Jerez, og til at hjælpe med at opstøve gammel sherry hyrede han en mand kendt som ”Næsen”: José Ignacio Domecq González. Sammen gik de på jagt efter antikke soleraer, de kunne opkøbe, og hvilke fund de har gjort!

Hos Bodegas Tradicion har man besluttet, at sherryen hverken skal kølefiltreres eller tilsættes karamel eller sulfitter. Kun én af deres vine er ikke kategoriseret som enten VORS (i gennemsnit 30 år eller ældre) eller VOS (i gennemsnit 20 år eller ældre), nemlig deres Fino – men også den er én af industriens ældste finos med hele 12 år i gennemsnit!

Selvom sherry ikke indtager nogen storslået og glamourøs plads i de danske vinreoler, kan man ikke komme udenom, at Bodegas Tradicion laver vine i absolut verdensklasse. Sådan her skal sherry smage. Glem alt om kønsløse og kvalmende sirupper. Et lille glas Palo Cortado vil ændre dit liv. Aldrig har så store vinoplevelser været så (relativt) billige!

Calle Cordobeses, 3, 11408 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien

Se hele Bodegas Tradicion's udvalg

Anmeldelser

Sherry Notes"Nose: a wonderfully fragrant ensemble of almonds and toasted hazelnuts, leather and beeswax. Traces of dried apricots, orange peel and honey. Polished oak. Touches of canvas. There’s also a certain saltiness, like salted caramel. Hints of mocha and pastry. Quite spectacular, very elegant and inviting. Mouth: intense, with a sour and salty attack. Its sharp edges are rounded by oranges, vanilla and a hint of marzipan. Salted almonds. Lemon juice, or rather ponzu sauce. Its racy backbone really hints towards Sanlúcar, in my opinion. Few tannins considering its age, with a very supple, almost velvety texture. Long finish, with the acidity and the varnished oak staying strong." - 5/5 stjerner / Just Perfect

Robert Parker's Wine Advocate"The NV Tradicion Amontillado VORS, certainly has the more complex and subtle nose of all these VORS and is on average 45 years old. It has a very clean nose, with elegance and complexity, powerful but subtle notes of hazelnuts, honey and even some dates. The medium-bodied palate shows a sharp wine with strong salinity, it has the power and the lightness, in a very difficult combination." - 96 point

Udsolgt online

1.095,00 DKK