Noilly Prat Dry Vermouth

Beskrivelse

Noilly Prat er nok verdens mest kendte dry vermouth. Firmaet, som ligger i Sydfrankrig, er grundlagt i 1855 og fik hurtigt skabt sig et ry som en af Frankrigs fineste vermouther.
      Vinen er lavet på picpoul og clairette, og derudover indgår der 20 forskellige urter og krydderier i opskriften, bl.a. kamille, korianderfrø og hyldeblomst – alle sammen med til at skabe den karakteristiske balance mellem det krydrede, det florale og det let bitre. Noilly Prat indeholder 35 gram sukker per liter, så selvom den i vermouthhenseende er tør, fornemmer man også et lille strejf af sødme.

Farve: Let gylden.
Duft: Let krydrede noter af modne æbler, blomster tørret mellem siderne i en gammel bog, friske, grønne urter og citrus.
Smagsnoter: Tør og frisk, med en let bitterhed i afslutningen og et touch af sødme.

Serveringsforslag: Perfekt i klassiske cocktails, som fx martinis eller sammen med sherry i en Bamboo.