Herno Old Tom Gin ØKO
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Hernö Old Tom er en økologisk gin fra Dala i Sverige. Stilen ”Old Tom” har en anelse mere sødme end klassisk dry gin, og hos Hernö kommer sødmen fra en lille smule honning, som tilsættes efter destillationen. Desuden bruges større mængder mjødurt end normalt, men ellers er det den samme opskrift som deres Dry Gin, med blandt andet tyttebær, korianderfrø og kanel.
Farve: Klar.
Duft: Blød, floral og frugtig duft. Koriander, enebær og kassiabark.
Smagsnoter: Smagen er rund og let sødmefuld. Her mærker man tyttebærrene, diskrete honningnoter og et pift af citrus.
Serveringsforslag: Kan nydes rent, med tonic eller i cocktails.
Specifikationer
Producent
I 2011 købte Jon og hans kone Johanna en gård fra 1800-tallet i Dala ved Sveriges Höga Kusten. Her skulle den lille, håndlavede kobber-pot still Kiersten blive hjertet i Hernö Distillery, som lynhurtigt er blevet kendt om et af verdens allerbedste gindestillerier. I trofæskabet hænger medaljer fra blandt andet ”World’s Best Gin” i 2017 og 2018. Opskriften på Hernös succes er simpel: økologiske, så vidt muligt svenske botanicals, nænsom destillation i små batches (Jon har lært sit håndværk på Institute of Brewing and Distilling i London) og nedvanding med vand fra egen brønd.
299,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
