Don Fulano Reposado Tequila
Smagsnoter
Beskrivelse
Don Fulano Reposado er en lagret tequila fra Jaliscos højland, lavet på 100% blå agave, som først høstes når den er mindst 10 år gammel og helt moden. Efter destillationen lagres denne tequila et sted mellem 8 måneder og 2 år på en blanding af nye og brugte franske egetræsfade. Balancen mellem agave og fadpræg er ramt rimelig perfekt, synes vi. Den er tappet ved de klassiske 40% alkohol.
Farve: Svagt gylden.
Duft: I duften viser der sig både bagt agave, kirsebær, sort peber og ahornsirup.
Smagsnoter: Smagen er fyldig og præget af agave, peber samt strejf af vanilje og karamel.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
Specifikationer
Producent
Bag Don Fulano finder man familien Fonseca, som i mindst 5 generationer har været en fuldblods landbrugsfamilie. Fra 1960’erne droppede de korn og frugt, og rettede i stedet fokus stift mod den blå agave, agave tequilana.
Bæredygtighed og ansvar er hovedingrediensen i familiens etos, der ikke har meget tilovers for de gigantiske, industrielle fabrikker der på det seneste har beslaglagt en større og større del af agavemarkedet.
I dag produceres familiens exceptionelle tequila på destilleriet La Tequilena i Jalisco – altid på 100% agave og uden nogen former for tilsætningsstoffer. Som noget ganske særligt bruger Don Fulano både en kolonnekedel og en traditionel kobber-pot still, og de to destillater blandes i det helt rigtige forhold, typisk med cirka 85% fra pot still.
739,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
