Kilchoman Sanaig
Beskrivelse
Kilchoman Sanaig er en single malt whisky fra øen Islay ud for Skotlands vestkyst. Sanaig blev lanceret i 2016 og er opkaldt efter en vig lige nord for destilleriet. Whiskyen er en vatting af både bourbon- og sherryfade. Dog er der brugt en overvægt af sherryfade, primært Oloroso, som giver flotte noter af tørret frugt, der fint komplementerer den store tørverøg i whiskyen.
Farve: Ravgylden.
Duft: Meget aromatisk, med lyng, rosiner, pærer og tørv.
Smagsnoter: Modne stenfrugter som blommer og abrikos, fine citrusnoter, toffee og mørk chokolade.
Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med en dråbe vand eller to.
Specifikationer
Producent
Kilchoman kan (lidt endnu) kalde sig Islays yngste og mindste destilleri. Kedlerne tændtes i juni 2005, og destilleriet er lynhurtigt blevet en uundgåelig del af Islays whiskylandskab. Den første udvidelse er allerede godt i gang!
Kilchoman kan selv producere cirka 30% af den malt, de behøver, mens resten købes fra Port Ellen-malteriet (med et fenolindhold på cirka 50 ppm). Håndværkstilgangen er i det hele taget et gennemgående tema i produktionen, og det er med til at gøre det lille destilleri til en favorit bland nørderne. Langt størstedelen af spiritussen lagres på bourbonfade, som passer utroligt godt til destillatet, men man eksperimenterer også med sherryfade, portvinspiper osv. Bestemt et destilleri, der er værd at holde øje med i fremtiden!
479,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
