High Coast TIMMER Peat Smoke Batch 3
Smagsnoter
Beskrivelse
High Coast Timmer Peat Smoke er en single malt whisky fra Hoga Kusten i Sverige. Den er tappet som en del af Origins-serien, der hylder landskabet og historien omkring destilleriet. Til Timmer bruges tørverøget malt (44-46 ppm, hvis du skulle undre dig), og den er lagret på first-fill bourbon barrels og quarter casks. Ved aftapningen havde whiskyen en gennemsnitsalder på cirka 7 år, og man har valgt at tappe ved fornuftige 48%. Dette er batch 3.
Farve: Let gylden.
Duft: Dufter af bålrøg, varm malt, vaniljekranse og citrus.
Smagsnoter: Varme citrusnoter a la grillet citron, tørverøg og bålaske, karamelfudge og ingefær.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
High Coast Distillery ligger i en gammel savmølle ved Ångerman-floden i Ådalen i det nordlige Sverige. Her laver de 100.000 liter ren alkohol om året, og visionen er enkel: at lave verdens bedste single malt whisky. Derfor er der naturligvis stort fokus på både råvarer og finesser i produktionen: man bruger både pilsnermalt fra Halmstad i Sverige og røget malt der importeres fra Skotland, vandet kommer fra den lokale flod og gæringen er usædvanligt lang for at skabe så meget smag som muligt. Destilleriet er et af de nordligst beliggende i hele verden, og der er enorme temperaturudsving i deres lagre (som ikke er temperaturstyrede) hvilket har en radikal effekt på whiskyens interaktion med træfadene. Man bruger to typer fade, både first-fill bourbonfade af amerikansk hvideg og spanske oloroso-sherryfade. Nogle bygges også om til en traditionel, svensk fadtype kaldet ankare, som indeholder lige knap 40 liter. Disse bruges især til private aftapninger.
549,00 DKK
Andre har også set på
Cantine di Ora Amarone
Spar 840,00 DKK 289,00 DKK v/ 1 stk.
149,00 DKK v/ 6 stk.
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Amarone
Spar 840,00 DKK 289,00 DKK v/ 1 stk.
149,00 DKK v/ 6 stk.
