Glencadam 15 Years Single Malt Reserva de Jerez
Smagsnoter
Beskrivelse
Reserva de Jerez er en ny limited edition whisky fra Glencadam. Den er destilleret i 2007 og lagret på først ex-bourbonfade og så oloroso sherry butts – deraf navnet Reserva de Jerez, for Jerez er netop sherryens hjemstavn. Denne fyldige single malt er tappet ved 46% alkohol, uden hverken kølefiltrering eller tilsat farvestof. Der er lavet 9.420 flasker, og der kommer ikke flere.
Farve: Ravgylden.
Duft: Ved første ”næsekast” er det dybden og kompleksiteten, der gør sig bemærket. En intens note af figen og rosin, ristede nødder og brændt karamel.
Smagsnoter: Smagen er præget af en meget fin frugtighed, som komplementeres af sherry-indflydelsen uden at blive overdøvet. Whiskyen er samtidigt fyldig uden at være tung, og en let sødme fortsætter ud i en meget lang eftersmag.
Serveringsforslag: Nyd den rent.
Specifikationer
Producent
Glencadam, med sin karakteristiske røde skorsten, ligger i Brechin, som et af de få overlevende destillerier i det østlige højland. Destilleriet er bygget i 1825 – ikke længe efter en ny afgiftslov i 1823 gjorde destillation lovligt i større stil i Skotland. Siden 2003 har destilleriet været ejet af Angus Dundee, og siden 2005 har destilleriet kørt på døgndrift. Der er dog ikke meget der har ændret sig i produktionsmetoden hos Glencadam. Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus. De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug.
Det er stadig kun en begrænset del af whiskyen aftappes som single malt, da langt størstedelen af produktionen bruges i blends. Angus Dundee ejer blandt andet mærkerne Scottish Royal, Glen Parker og The Dundee, og man må formode, at en stor andel af disse er Glencadam. Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malt – især siden Angus Dundee overtog. I 2016 blev hele kerne-sortimentet reformeret. Glencadam hverken kølefiltrerer eller farver whiskyen med karamel.
1.249,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
