Rhum JM Atelier Jardin Fruité
Smagsnoter
Beskrivelse
Rhum JM L’Atelier des Rhums Jardin Fruité er en rhum agricole fra Martinique. Denne nye udgivelse fra JM består af 2 år gammel rom, lagret på både amerikansk og fransk eg. Den er én af 3 udgivelser i Atelier-serien, og som navnet antyder, er den ganske rigtigt præget af frugtige og eksotiske noter. Et flot glas rom til en meget attraktiv pris!
Farve: Gylden.
Duft: Flot duft af ananas, banan, vanilje, sukkerrørssaft og egetræ.
Smagsnoter: Elegant og frugtig. Ligger let og smidigt på tungen, igen med noter af tropisk frugt, vanilje og muskatnød.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
Specifikationer
Producent
Den plantage, hvor Rhum JM produceres i dag, var oprindeligt blot et sukkerraffinaderi, men da Jean-Marie Martin købte ejendommen i 1845, skiftede han fokus fra sukker til rom. Jean-Marie havde hurtigt spottet, at de unikke forhold i markerne for foden af Mont Pelée skabte sukkerrør af en uovertruffen kvalitet, som ville gøre sig fortrinligt i rhum agricole. Og den dag i dag dyrker man stadig 100% af destilleriets sukkerrør på de stejle skråninger af den vældige vulkan. JM fremhæver 4 ting, der er afgørende for terroiret: den frodige, vulkanske jord, den tropiske fugtighed fra det lave skydække, ventilationen fra havbrisen der blæser ind på vulkanen og køler markerne ned samt den gode dræning i de stejle bjergsidemarker. For at bevare alle sukkerrørets aromaer presses de indenfor 1 time af høsttidspunktet!
Ved siden af destilleriet og markerne ligger kældrene, hvor en del af rommen lagres i længere perioder. Ved JM bruger man fortrinsvis bourbonfade af amerikansk egetræ, men nu og da ses også nye, ubrugte fade, armagnacfade, cognacfade og calvadosfade. Når fadene brændes hos JM, gøres det ved, at man antænder højstyrke rom i fadet – et imponerende syn!
399,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
