Dominio Pingus PINGUS 2017mg. ØKO/BIO
Smagsnoter
Anmeldelser
Læs anmeldelserne
Beskrivelse
Pingus er måske Spaniens største kult-vin. At priserne efterhånden har ramt – lad os bare være ærlige – et stratosfærisk prislag, kommer helt naturligt når stort set samtlige årgange duperer alle anmeldere (den har flere gange fået de magiske 100 point af Robert Parker) og flaskerne i øvrigt viser sig som ret gode investeringer. Pingus havde debut i årgang 1995 og blev hurtigt kendt som en af Spaniens største vine. Mange vil mene, at Pingus er vinen som har sat Ribera del Duero på vinkortet – og i øvrigt gjort winemakeren Peter Sisseck til vinverdenens mest berømte dansker.
Der er ikke meget, der kan imponere lige så dybt, som at sætte en flaske Pingus på bordet. Ja, det skulle da lige være en magnum! Her har du chancen for at snuppe en imponerende magnum-flaske af årgang 2017 – et svært år med småt udbytte, men høj kvalitet takket være evnerne hos Dominio de Pingus.
Farve: Dyb mørkerød.
Duft: Dyb, mørk og kompleks aroma af modne brombær, cedertræ, mørk chokolade og kølige urter.
Smagsnoter: Tæt, kraftig og intens vin – nærmer sig en begyndende modenhed men tydeligvis med mange år igen. Stor, mørk frugt, fadkrydderi og solide tanniner.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, gerne dekanteret et par timer.
Specifikationer
Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt i 1995 af den danske ønolog Peter Sisseck, også leder af ejendommen Pesquera de Duero Hacienda Monasterio.
Omkring den første årgang 1995 af Pingus udtalte Robert Parker; "En af de største og mest spændende vine, jeg nogensinde har smagt".
Med en meget begrænset første årgangsproduktion blev der kun lavet 325 med priser, der oprindeligt var fastsat til ca. 200 dollars pr. flaske. Det blev endnu mere knapt, da skibet, der transporterede en amerikansk bundet forsendelse på 75 flasker i november 1997, forsvandt et sted ud for Azorerne i Nord Atlanterhavet. Skibbruddet resulterede i en dramatisk reaktion på det amerikanske marked, hvor priserne snart steg til 495 dollars pr. flaske.
I 2007 blev det meddelt, at den spanske regering havde godkendt planer om at udvide motorveje gennem Dominio de Pingus vinmarker og andre vingårde, som blev mødt med stærk modstand fra Sisseck.
Af den årlige produktion af Pingus er der typisk mindre end 500 tilfælde, og i dårlige årgange ikke laves Pingus slet ikke.
Produktionen af den anden vin Flor de Pingus, også 100% Tempranillo, fremstilles med druer fra lejede vinmarker i La Horra-zonen med vinstokke ældre end 35 år. Siden 2005-årgangen har vinavlen været biodynamisk. Den årlige produktion er i gennemsnit 4.000 tilfælde.
Derudover har der været den enkelt tønde cuvée, Ribera del Duero "Amelia", fremstillet af en vingårdspakke med 100+ år gamle vinstokke.
"PSI" er et fællesprojekt baseret på druer produceret af gamle lokale tempranillo vinstokke. Målet er at hjælpe drueproducenter og redde gamle vinstokke. Projektet blev grundlagt i 2006 (Den første årgang var 2007). Druedyrkerne opfordres til at anvende biodynamisk eller organisk forvaltning af vinmarkerne. Vinen er fremstillet af Peter Sisseck og Pablo Rubio og solgt under producentnavn Bodegas y Viñedos Alnardo. Vinificering finder sted i store betonbeholdere og lagringen i beton- og trætanke og egetønder. Produktionen af PSI 2009 var 9.600 tilfælde, PSI 2010 var 16.600 tilfælde.
Anmeldelser
25.000,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
