Domaine Decelle Savigny Les Beaune Gollardes ØKO
Beskrivelse
Decelle Villa Savigny-lès-Beaune Les Gollardes er en rødvin fra Bourgogne lavet på 100% Pinot Noir. Druerne kommer fra marken Les Gollardes, som ligger i den vestlige del af Savigny-lès-Beaune. Alle druerne til denne vin er høstet ved håndkraft og omhyggeligt kvalitetssorteret inden vinificering. Til sidst ligger den 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Smager fortrinligt ung, men kan også gemmes i hvert fald i 6-8 år fra høståret.
Farve: Rubin.
Duft: Charmerende aroma af sprøde kirsebær, brombær og svampe.
Smagsnoter: Rank og tæt struktur med solbær, skovbund og milde krydderier.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til fx boeuf bourguignon eller coq au vin.
Specifikationer
Producent
Domaine Decelle et Fils er grundlagt af to af vinverdenens store skikkelser: Pierre-Jean Villa, som har været winemaker i Condrieu, Côte Rôtie og Saint Joseph, og Olivier Decelle som har haft sit virke i Roussillon og Saint-Emilion, hvor han ejer henholdsvis Mas Amiel og Château Jean Faure (naboslot til Château Cheval Blanc).
De besluttede i 2008 at slå deres erfaringer og visioner sammen og købte jord i Bourgognes Côte D’Or med ambitionen om at lave elegante, smukke og komplekse vine med respekt for naturen. I dag arbejder man med 7 hektar, fordelt på hele Côte de Beaune og Côte de Nuits. Til tider køber man druer udefra, fra særligt gode parceller. Alle markerne, som er ejet af Domaine Decelle, dyrkes økologisk, både for at holde rankerne sunde og for at bevare så meget af terroirets identitet i vinene som muligt. De fleste af vinene er certificeret økologiske.
I 2017 forlod Pierre Jean Villa firmaet, som indtil da hed Decelle Villa.
459,00 DKK
Andre har også set på
Cantine di Ora Amarone
Spar 840,00 DKK 289,00 DKK v/ 1 stk.
149,00 DKK v/ 6 stk.
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Amarone
Spar 840,00 DKK 289,00 DKK v/ 1 stk.
149,00 DKK v/ 6 stk.
