Cantine di Ora Amarone

Beskrivelse

Cantine de Ora leverer en fænomenalt flot, klassisk amarone, med alt det, vi elsker fra denne ikoniske vintype. Den er lavet på druerne Corvina, Corvinone, Rondinella som plukkes med håndkraft fra marker i Veneto-området. Druerne tørres efter appassimento-metoden på de traditionelle stativer over en periode på cirka 4 måneder, og mister undervejs 35% af sin vægt. Resultatet er en tæt, koncentreret vin – både i smag og sødme.

Vinanmelderen Luca Maroni har givet den 98 point – og hvis nogen kender amarone, så er det Maroni. Faktisk placerer han Cantine de Oro på en delt 2. plads på sin liste over "Best Amarone"!

Farve: Mørk rubinrød.
Duft: Kompleks duft domineret af mørke bær, særligt sorte kirsebær, strejf af rosin og vanilje.
Smagsnoter: Stor, fyldig og cremet, med en let sødme der ledsager kraftige noter af skovbær, tørret frugt, vaniljestang og mørk chokolade.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til kraftige kødretter, måske confit de canard, eller svamperisotto med masser af smag.