WV Baker & Cie Rare Brandy Juuls Single Cask N.617
Smagsnoter
Beskrivelse
WV Baker & Cie Rare Brandy Juuls Single Cask N.617 er noget så sjældent som en brandy, lagret i Cognac i Frankrig. Fadet var næsten blevet glemt i kælderen, men blev fundet af Benjamin Baker, som har specialiseret sig i mindre aftapninger af cognac. Benjamin er tidligere pilot i RAF, men er flyttet til Cognac, hvor han tog en uddannelse inden for cognac hos blandt andre Cognac Grosperrin, Merlet & Fils og Bache Gabrielsen. Sammen med sin franske kone driver han nu virksomheden WV Baker & Cie.
Farve: Gylden.
Duft: Krydret duft med rosiner og træ.
Smagsnoter: Rund og blød med lidt krydret smag fra fadlagringen.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
Specifikationer
Producent
Benjamin Baker var pilot i Royal Air Force inden han i 2012 styrtede direkte ned i cognac’ens kringlede og dragende univers. Nu er cockpittet og blå himle udskiftet med de dunkle kældre under Saintes. Han lærte faget ved mestre som Merlet et Fils og Jean Grosperrin, før han startede sit eget foretagende: WV Baker & Cie, som opsnuser særligt gode fade fra destillerier rundt omkring i (og udenfor!) Cognac.
Hans første aftapning, kaldet Rare Pale, var 585 flasker single estate colombard, og så var stilen lagt: usædvanlige og spændende skatte til kræsne kendere, som ikke tager til takke med en gængs flaske Hennessy.
Benjamin er en god ven af Juul's Vin & Spiritus, som har arbejdet med os længe gennem både Merlet og Grosperrin, og derfor har vi været så heldige at modtage hele 3 aftapninger (indtil videre), deriblandt en cask strength Borderies fra de yderst velrenommerede folk hos Vallein-Tercinier og en spansk brandy af sjælden kvalitet.
349,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
