Luksus Julekasse

Beskrivelse

Det burde næsten være Jesper Fårekylling, der introducerede indholdet af denne kasse, for den byder på nogle af vores allerstørste juleklassikere!
Hvis du VIRKELIG skal lade dig forkæle denne jul, så er disse luksuriøse indslag perfekte bud på storslåede vine til julebordet.

Kassen sendes fragtfrit og indeholder følgende:
 

Mont Verrier Bourgogne Chardonnay Sainte Marthe

Domaine Mont Verrier ”Cuvée Sainte Marthe” er en hvidvin fra Bourgogne lavet på 100% Chardonnay. Druerne kommer fra gamle stokke på syd-sydøst vendte marker i området St. Julien (ikke det i Bordeaux!) og vinen ligger 12 måneder på små, let toastede fade af fransk eg.

Den er navngivet til ære for nonnerne fra Sainte Marthe-ordenen, som boede en tid på Domaine du Mont Verrier, og den er lavet i et ekstremt lille oplag – kun cirka 1.000 flasker! Et af vores allerbedste bud på det så ufatteligt vanskelige ”value-for-money-Bourgogne”.
 

Domaine Decelle Cote de Nuits La Berchère

Decelle Villa Côte de Nuits-Villages er en rødvin fra fra Bourgogne lavet på 100% Pinot Noir. Druerne kommer fra en fed lille parcel ved navn La Berchére i landsbyen Comblanchien, kun 400 meter fra den berømte 1. Cru mark ’Clos de la Marechale’ i appellationen Nuits-St.-Georges. Som vinelskere kan vi her glæde os over, at Nuits-St.-Georges’ fornemme navn akkurat ikke omfatter Comblanchien. Vi får her en vin, der mere end slægter den fornemme nabo på, men til en pris, der er under de billigste kommunevine fra Decelle og 35-40% billigere end vinen, der bærer selve Nuits-St.-Georges appellationen.

Et vaskeægte smart-buy for den kræsne vinkender. La Berchére ligger i resterne af et gammelt stendbrud, der medfører et mikroklima, der er en smule varmere. Vinen herfra er således typisk lidt fyldigere og rigere end nabomarkerne. Druerne høstes ved håndkraft og vinen ligger cirka 12 måneder på fad (omtrent en tredjedel nye) inden den tappes.

Alfaedo Amarone

Contra d’Alfaedo Amarone della Valpolicella Classico er et kæmpe hit på julebordet!
Amarone er en italiensk vinstil, som produceres på druerne Corvina, Rondinella og Corvinone, dyrket i det traditionelle ”pergola”-system. Efter høsten tørres druerne over en periode, hvor den samlede vægt falder med 40%. Det er mest vand, der fordamper, og derfor koncentreres druernes sødme, farve og aroma. Vinen er desuden lagret 20-24 måneder på franske egetræsfade.

Alfaedo Ripasso

Contra d’Alfaedo Ripasso er en rødvin italiensk rødvin lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rondinella. Druerne håndhøstes ganske sent – typisk i slutningen af september og starten af oktober, og de lægges til tørring helt indtil november hvor vinifikationen starter. Gæringen sker på kvaset fra husets Amarone, hvilket giver vinen krop, farve og alkohol. Den lagres desuden 10-12 måneder på fransk eg.

Terra Blanca Barbera

Ret atypisk for USA generelt er denne vin lavet på Barbera-druen, som vi kender fra Piemonte i Italien. Samtidig er det sigende om den eventyrlyst, der præger mange dele af Den Nye Verden og ikke mindst vidunderlige Washington State, hvor vindyrkning er så nyt, at man endnu ikke har færdigkonkluderet, hvilke druesorter, der dur, og hvilke der ikke dur – og ikke mindst hvor de dur. Der bliver eksperimenteret på livet løs. De internationale superstjerner Chardonnay og Cabernet Sauvignon har bevist deres værd allerede, ligesom man finder meget Riesling, Merlot og Syrah, som alle også har vist verdensklasse i staten.

Ikke desto mindre er der i dag plantet over 80 registrerede druesorter, udover hvad der måtte være af små eksperimenter, der ikke er indberettet. En af disse mere end 80 sorter er Barbera, som folkene hos Terra Blanca er vilde med! De begyndte tilplantningen af Barbera omkring årtusindskiftet og eksperimenterer fortsat med forskellige kloner af Barbera for at finde de(n) bedste til netop deres lokale terroir. Plottet med Barbera er blandt de stejleste på ejendommen og udbyttet er mikroskopiske 2,5 ton pr. hektar. Kvaliteten er i top og vinen er retteligt klassificeret som ”Signature Series”, der er Terra Blanca’s serie af autentiske topvine med hver deres karakteristika.

 Barros Colheita Port 2007 Bottled 2024

Denne portvin fra Barros er af typen Colheita. Det betyder, at den er lagret på fad lige fra vintageåret – i dette tilfælde 2007 – indtil den blev tappet i 2024. Dermed skiller den sig ud fra vintagetypen, som kun ligger 2 år på fad og hvor udviklingen sker primært på flasken. En Colheita er til gengæld klar til at drikke, så snart den er aftappet.
Fylder hele munden med noter af toffee, rosin, nellike og peber - Perfekt til risalamande og juleknas.

Rigtig Glædelig Jul!