Mezcal Vago Elote Lot A-39-EL-22
Smagsnoter
Beskrivelse
Denne mezcal fra Vago er noget lidt ud over det sædvanlige. Elote en klassisk gade-snack i Mexico: grillede majskolber smurt med mayo, krydderier, chili og mexicansk ost. Man kan købe elote overalt på gader og stræder i Oaxaca (som er et mekka for streetfood), men her har majsen fundet vej ned i mezcalen: toastede majskerner infuseres simpelthen i mezcalen under destillationen – lidt på samme måde som pechuga. Mezcalen er lavet af Hijos de Aquilino Garcia López, hvilket betyder ”Aquilinos sønner”. Den berømte maestro mezcalero døde i 2020, men hans familie fører heldigvis arven videre.
Farve: Klar.
Duft: Let nøddeagtig duft også med mælkechokolade, kokos og sort peber.
Smagsnoter: En mezcal med masser af krop og fylde. Let sødme, elegant røg og hints af brun farin, citrus og noget, der minder om friskbagte tortillas.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Vago er startet af de to amerikanere, Judah Kuper og Dylan Sloan. Historien begynder, som så mange andre eventyr, med kærlighed og mezcal. På en lille ø ud for Puerto Escondido i Oaxaca, drev Judah en primitiv bar. Her serverede han mezcal om aftenen, og om dagen surfede han de uspolerede sandstrande. En dag blev han ramt af en infektion i øret, og måtte besøge den lokale klinik, hvor han forelskede sig i sygeplejersken, Valentina, som tilså ham. Efter lang tids kurmageri (Valentina var allerede forlovet), vandt vores hovedperson sin udkårnes hjerte, og hendes familie skulle vise sig at lave den bedste mezcal, Judah nogensinde havde smagt. Det havde de gjort i generationer. For at dele denne mezcal med resten af verden, stiftede Judah, sammen med sin ven Dylan Sloan, mærket Vago. Alle mezcals som tappes under Vagos banner er håndlavede i traditionelle palenques. På etiketten finder du al information om både agavetype, metode, batchstørrelse og mezcalero – alle de ting, der gør mezcalen unik.
695,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
