Kaffelikør er en vigtig ingrediens i mange drinks og særligt én cocktail har gjort den til én af de vigtigste likører bag baren. Espresso Martini er blevet en moderne klassiker, og den kan ikke laves uden en god kaffelikør! Man må dog ikke glemme andre ikoniske cocktails, som fx White Russian, der også har fået en renæssance efter kultfilmen The Big Lebowski.
Kaffelikører bruges tit i after-dinner-drinks, og hvis kvaliteten er god nok, kan den også nydes rent som digestif. Typisk laves den på en base af neutral spiritus, men det kan også være rom, brandy eller tequila. Kaffesmagen kommer enten fra infusion af kaffe eller fra et tilsat kaffekoncentrat. Mange varianter har også andre smagsgivere end kaffe, fx vanilje, chokolade eller sågar lakrids.
De mest kendte mærker er nok Kahlua og Tia Maria, men der findes også luksus-udgaver fra mindre brands, der sigter efter kvalitet frem for kvantitet. I denne kategori kan man fremhæve fx Tempus Fugit, Mr. Black og Edmond Briottet.
