Brash Higgins Chenin Blanc

Beskrivelse

Brash Higgins’ chenin blanc kommer fra en stejl, sydvendt mark i Blewitt Springs, McLaren Vale, hvor stokkene er cirka 35 år gamle. Vinen er spontangæret på gamle, franske barriques fra Bourgogne, på hvilke den i alt har ligget i 12 måneder. En skøn chenin med fokus på det mineralske og maritime – næsten som en mundfuld frisk havluft!

Farve: Bleg strågylden.
Duft: Intens og indbydende i næsen med noter af honning, hø, sellerifrø og citron.
Smagsnoter: Slank, tør chenin med en sitrende syre, citron og limonade, østersskaller og et touch af lakridsrod.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til fisk eller skaldyr.