Thy - PX Cask Strength ØKO - Limited Edition

Beskrivelse

Så kom den første aftapning i Thys Limited Editions & Single Casks-serie. Og hvilken flot debut! Der er tale om en cask strength whisky lagret udelukkende på first-fill sherryfade – nærmere bestemt pedro ximenez-sherry, som er en sød, fyldig og intens sherrytype. Der er tappet kun lige knap 650 flasker fra nogle af de bedste og ”særligt intense” PX-fade på lageret i Thy. En del af whisky er bøgerøget, så der er også en snert af røg at fornemme. Styrken er 58,3% og whiskyen er hverken tilsat farve eller kølefiltreret. Alt er, som det skal være.

Farve: Rav.
Duft: Kompleks og intens duft af bl.a. rosiner, brun farin og let røg.
Smagsnoter: Kraftig, koncentreret, sødmefuld. Mange lag af tørret frugt, ”earthiness” og røg igen i eftersmagen.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.