Glencadam 25 Years Single Malt
Beskrivelse
Med Glencadam Aged 25 Years nærmer vi os toppen af det gamle højlandsdestilleris portfolio. Whiskyen har ligget 25 år på bourbonfade, og er tappet ved 46% alkohol, naturligvis uden tilsætning af farvestof eller kølefiltrering – på den måde bevarer man så meget smag, tekstur og kompleksitet i whiskyen som muligt. Der er kun produceret 1600 flasker af denne aftapning. En exceptionel whisky som bærer tilnavnet ”The Remarkable” – og lever op til det!
Farve: Dyb gylden.
Duft: Udtryksfuld næse med noter af tropisk frugt (papaya, ananas), honning og cedertræ.
Smagsnoter: Sødmefulde noter af hasselnødder, vaniljesukker, ingefær og guava. En lang og insisterende eftersmag.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. tilsat en dråbe vand.
Specifikationer
Producent
Glencadam, med sin karakteristiske røde skorsten, ligger i Brechin, som et af de få overlevende destillerier i det østlige højland. Destilleriet er bygget i 1825 – ikke længe efter en ny afgiftslov i 1823 gjorde destillation lovligt i større stil i Skotland. Siden 2003 har destilleriet været ejet af Angus Dundee, og siden 2005 har destilleriet kørt på døgndrift. Der er dog ikke meget der har ændret sig i produktionsmetoden hos Glencadam. Man har stadig en mash tun af støbejern og to pot stills som er udformet på en måde der giver en ganske let og elegant spiritus. De to oprindelige dunnage lagerbygninger fra 1825 er stadig i brug.
Det er stadig kun en begrænset del af whiskyen aftappes som single malt, da langt størstedelen af produktionen bruges i blends. Angus Dundee ejer blandt andet mærkerne Scottish Royal, Glen Parker og The Dundee, og man må formode, at en stor andel af disse er Glencadam. Heldigvis har man også et fornyet fokus på single malt – især siden Angus Dundee overtog. I 2016 blev hele kerne-sortimentet reformeret. Glencadam hverken kølefiltrerer eller farver whiskyen med karamel.
Anmeldelser
5.499,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
