Caperdonich Connoisseurs Choice 2011

Beskrivelse

Connoisseurs Choice Caperdonich 1972 er en single malt whisky fra det nu lukkede destilleri, Caperdonich, i Skotlands Speyside. Whiskyen er destilleret i marts 1972 og tappet i august 2011, hvilket gør den omtrent 39 år gammel. De knap 4 årtier har den tilbragt på et first fill sherry butt, som har givet whiskyen sødme, fylde og noter af tørret frugt og nødder. Den er tappet af Gordon & MacPhail ved 46% alkohol, uden tilsat farve eller kølefiltrering.

Farve: Kontorkaffe.
Duft: Skøn duft af ristede hasselnødder, figner, rosiner og julekrydderier som kardemomme, kanel og nelliker.
Smagsnoter: En meget fedmefuld whisky med en tæt og kompleks smag af frugtkompot, brændte mandler, mørke kirsebær og harpiks. Pragtfuld!

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Caperdonich blev åbnet af ejerne af Glen Grant i 1897, og opererede for en stund under det noget idéforladte navn, Glen Grant #2. Kun 5 år efter måtte destilleriet dog lukke, og det åbnede ikke igen før 1965, hvor det også skiftede navn til Caperdonich. Her fulgte en periode med stor produktion, men den skulle dog vise sig at blive relativt kortlivet, for da Pernod Ricard erhvervede destilleriet, lukkede de det endnu engang, og kedlerne har stået kolde siden 2002.
Der findes meget få officielle aftapninger, men en hel del virkeligt suveræne fra de uafhængige aftappere, og Caperdonich er i dag yderst eftertragtet blandt samlere.