Spanske Favoritter

Beskrivelse

Tempranillo og Grenacha, er blandt de mest kendte spanske druer. De fremskaber kraftige og fyldige vine, hvilket virkelig falder i danskernes smag!
Faktisk er de spanske vine nogle af danskernes foretrukne. 
Tempranillo er hovedruen i blandt andet Rioja-vine og generelt er den spanske vin kendt for et kraftigt fadpræg, som i dag er blevet synonym med Rioja.

I denne smagekasse får du 6 gode eksempler på store rødvine, der alle viser hvad Spanien har at byde på!
Gode madvine, som også kan nydes præcist som de er. Utroligt nemme at elske - også selvom Spanien blev verdensmestre i håndbold...

Kassen sendes fragtfrit og indeholder:   

VEGA REAL
Familien Barbadillo er verdensberømt for sherry fra Sanlucar de Barrameda, men familien kommer oprindeligt fra Burgos og derfor var den en livslang drøm, der gik i opfyldelse, da de i 1997 grundlagde Bodegas Vega Real i hjertet af Ribera del Duero.

MOMENTUM
Dominio de la Sierra Momentum er en spansk rødvin lavet på druerne Tempranillo og Rufete. Den første kender du nok, men Rufete er en relativt sjælden drue, som muligvis er fløjet under din radar. Nogen sammenligner den med en spansk Pinot Noir. Begge sorter plukkes med håndkraft i 20-kilos-kurve og sorteres manuelt. Macerationen – den tid, saften er i kontakt med skallerne – er relativt kort og foregår ved lav temperatur for at trække aroma og smag ud, men uden for meget tannin. Vinen gærer så med den gær, der naturligt sidder på drueskallerne, før den lagres 5-6 måneder på franske egetræsfade a 400 liter.

DOMINIUM
Dominio de la Sierra Dominium er en vin fremstillet på 100% Rufete og lagret på 400 liters franske egetræsfade i 14 måneder. Druerne håndhøstes og fermenteringen foregår ved en temperatur, der er lidt lavere end normalt, hvilket bevarer aromaerne fra Rufete-sorten. Den malolaktiske gæring finder sted i tønderne, hvor vinen efterfølgende lagres.

ECLIPSE
Mesopotamia Eclipse, med sin overflod af vilde frugter, er en  kraftig, men afbalanceret Toro-vin lavet på den lokale drue 'Tinta de Toro' (bedre kendt som Tempranillo). Stokkene er mellem 40 og 50 år gamle. Vinen selv har gennemgået en malolaktisk fermentering i 300-liters tønder, hvor den er lagret i 10 måneder for at give stabilitet, iltning og konpleksitet. Denne malolaktiske fermentering er med til at give vinen et blødt og cremet udtryk. 

PRIORAT
Cal Grau La Petite Agnes fra Priorat. Som med mange andre verdensklasse områder inden for vin er hemmeligheden også her et fantastisk terroir. Vinmarker på bakkeskråninger med magre jorder og lavt udbytte er nøgleordene. De primære druetyper er Garnacha og Carignan, der kan give helt enestående resultater, når de høstes fra områdets gamle krogede vinstokke. Ud over dette dyrkes naturligvis også de næsten allestedsnærværende Cabernet Sauvignon og Syrah, der tilføjer vinene en rå karakter af god fylde, kompleksitet og masser af urtet aroma.

LOMO ALTO
Lomo Alto kommer fra det solrige castilianske højland i centralspanien. Her skinner solen varmt fra en klar himmel i hovedparten af vækstsæsonen, så alle forudsætninger for en fyldig og blød vin er til stede. Til alt held ligger regionens marker i mere end 700 meters højde over havet, så hvor dagtemperaturerne kunne diktere en alt for varm, kogt og tung vin, så sikrer de kølige nattetimer, at friskheden og balancen holdes intakt. Slutresultatet er en flot, fyldig vin med kun moderat høj alkohol og en formidabel drikkeglæde!