Luksus Aurelio Settimo Smagekasse - 6 fl.

Beskrivelse

Oplev den italienske vingård, Aurelio Settimo, fra La Morra i Piemonte!

Med denne luksus-smagekasse kommer du på en stor rundvisning blandt vineriets fantastiske udvalg.
Kassen indeholder 6 dejlige flasker vin, så du kan få en ordentlig introduktion til et spændende vinhus, der laver nogle fantastisk, smukke vine efter traditionelle forskrifter i La Morra i Piemonte, bl.a. fra den fornemme mark Rocche dell'Annunziata. La Morra er kendt for deres elegante, luftige, intense Baroloer og det er netop sådan Settimo smager…
 

Ikke alene får du en fed rabat i forhold til at købe flaskerne enkeltvis, vi sender også pakken fragtfrit!
 

Kassen indeholder:

AURELIO SETTIMO DOLCETTO D'ALBA
 

Aurelio Settimo Dolcetto d’Alba er en klassiker på det piemontesiske frokostbord. Selvom italienerne elsker Dolcetto, er den en smule overset herhjemme, hvor tankerne som regel falder på Nebbiolo og Barbera når vi snakker Piemonte. Og det er en skam, for Dolcetto kan producere en fantastisk alsidig vin, saftig og spændstig, som går godt til et væld af retter, og det er Aurelio Settimos Dolcetto et fint bevis på. Vinen har kun ligget på cement og stål, ingen trælse træfade der kunne forstyrre frugten.

Eminent madvin! Prøv den til kalv, kylling eller tapasanretninger med skinke og pølse.

AURELIO SETTIMO LANGHE NEBBIOLO

Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo kan siges at være en lillbroder til Baroloen, for Settimo laver denne vin med druer fra det samme område som sin Barolo, men fra yngre vinstokke. Kombinationen af kortere macerationstid og nul fadlagring betyder, at denne Langhe Nebbiolo er drikkeklar stort set fra frigivelsen. Det er en karismatisk vin med runde tanniner der ikke kræver årtier i kælderen for at bløde op.

En drikkeklar Nebbiolo, god til fx svamperetter, and, parmaskinke eller pizza. >

AURELIO SETTIMO BAROLO

Aurelio Settimos Barolo er en klassisk, ”old school” Barolo og alle druerne høstes med håndkraft fra Settimos egne marker i La Morra. Den malolaktiske gæring foregår på betontanke, hvorefter vinen tilbringer 24 måneder på store fade af fransk egetræ, og mindst 6 måneder i flasken inden frigivelse. 
Klassisk Barolo som vil gå godt til fx fasan, and eller svampe-risotto.

VINTAGE 2015 + 2017
AURELIO SETTIMO BAROLO ROCCHE DELL' ANNUNZIATA
 

Hele to årgange af den fantastisk flotte enkeltmarks-Barolo. Den suveræne mark Rocche dell’Annunziata ligger i La Morra, og Aurelio Settimo har nogle af markens ældste stokke. Efter en lang fermentering med drueskallerne (15-20 dage), flyttes vinen over på store, franske egetræsfade i 24 måneder. Vinen har en flot struktur og har alle betingelser for at kunne lagres i vinkælderen i mange år – hvis du har tålmodigheden.
Her får du mulighed for at smage Settimo's tårnhøje standard - i hele to forskellige årgange - så du kan opleve forskellen på to fantastiske år i Piemonte.
(evt. dekanteret hvis den drikkes ung)


RISERVA 2012
AURELIO SETTIMO BAROLO ROCCHE DELL' ANNUNZIATA

Endnu et fantastisk eksempar fra den suveræne mark Rocche dell’Annunziata. Aurelio Settimo har med denne vin absolut gjort sit til, at understrege områdets flotte ry. Efter en lang fermentering med drueskallerne (15-20 dage), flyttes vinen over på store Franske egetræsfade, hvor Riserva-udgaven ligger i cirka 36 måneder. Vinen har en flot struktur og alle betingelser for at kunne lagres i vinkælderen i mange år. Settimo foreslår selv 25 år.
(evt. dekanteret hvis den drikkes ung)

Kunne du tænke dig at starte blødt ud?

Så prøv den lille smagning fra Aurelio Settimo med kun 3 udvalgte vine.

Se hele udvalget fra topproducenten Aurelio Settimo HER!