CLEMENT ABRAHAM
92 Point - Romhatten.dk
KØB DEN HER
PLANTATION EXPERIENCE
6 gode rom - smagesæt
KØB DEN HER
CARUPANO RESERVA
6 ESPECIAL
Rom fra Venezuela!
KØB DEN HER
Rom fra Barbados
Barbados er en lille ø i Caribien, faktisk med et mindre areal end Danmark og kun 300.000 indbyggere. Der ligger i dag 4 destillerier: Foursquare, Mount Gay, West Indies Rum Distillery og det lille St. Nicholas Abbey.
Rommen er tit præget af en lækker, naturlig sødme og noter af kokos og vanilje. Man har ikke tradition for at tilsætte sukker, men Barbados-rom kan godt være sødet hvis den er tappet uden for landets grænser. De fleste destillerier på øen bruger både kolonne- og pot stills og gærer på melasse – selvom der vistnok foregår forsøg med frisk saft på Foursquare og St. Nicholas Abbey bruger indkogt sukkerrørssirup. Skulle man finde et fælles, kendetegnende karakteristika for Barbados-rom, ville det nok være balance. Derfor er Barbados også en oplagt introduktion til romkategorien for nybegyndere, men med tilpas mange spændende, cask strength-aftapninger til at holde nørderne interesserede.