HE Dausch Pinot Noir HE

Beskrivelse

*Undtaget Rabatkoder* HE Pinot Noir er kronen i HE Weine‘s portefølje. Den kommer fra hjertet af marken Eschbacher Hasen med den bedste beliggenhed og de ældste stokke. Vinificeringen er den samme som i Herrschaft og Eschbacher Hasen og alligevel falder de forskelligt ud. Altid med denne som den bedste.

Kåret til årets bedste, tyske rødvin i 2019, hvor 2016-årgangen løb med laurbærene i den anerkendte vinguide Vinum. Guiden er notorisk nærig med pointene og 2016’eren fik 96p. Årgang 2020 blev kåret til årgangens tredjebedste med scoren 97p - ligesom vinderen l’Artiste fik – også fra HE Weine.

Denne vin er ganske enkelt toppen af, hvad Tyskland formår på Pinot Noir/Spätburgunder.

Farve: Smuk transparent rubinrød.
Duft: Komplet og aldeles forførende duft af den allerfornemste slags. Stadig ungdommelig. Friske røde bær, frugter og røde blomster. Alt fra det rødfrugtede spektrum, som viser den kølige og smukke 2017-årgang fra sin fornemste side. Det eksklusive fad viser sig i form af let røgede noter, men overdøver ikke helheden af spændstig, energisk, elektrisk rød frugt. En duft, der giver gåsehud, hvis du er til kølig Pinot Noir.
Smag: Smagen går hånd i hånd med duften og har på samme tid kolossal intensitet og fnuglet, sprød smag og eftersmag fuld af energi. Dette er toppen af Tysklands formåen – på tværs af distrikter og producenter!

Gastronomisk: Nydes ved 14-16 grader. Den er stadig til den unge side (smagt juni 2023), og skal pt behandles som en ung vin, dvs. gerne først serveres efter 1-2 timers dekantering eller lægges i kælderen i en årrække, hvis man ønsker et mere modent udtryk. Plateauet af modenhed forventes ramt omkring 2027, hvorfra den kan lagre yderligere i en årrække. Kan drikkes alene eller til fuglevildt, lyst kød, de finere udskæringer af okse, kalv og lam.