Domaine Decelle Beaune 1er Cru Teurons ØKO
Beskrivelse
Decelle Villa Beaune 1er Cru Les Teurons er en rødvin fra Bourgogne lavet på 100% Pinot Noir. Druerne kommer fra den 1. Cru klassificerede parcel Les Teurons, som ligger i hjertet af Beaunes bedste marker. Druerne til denne vin kommer endda fra den øverste og bedste del af marken. Druerne er plukket ved håndkraft og omhyggeligt sorteret inden vinificeringen. Til sidst får vinen omtrent 18 måneders fadlagring. En langlivet vin der sagtens kan tåle et par år i kælderen.
Farve: Funklende rubinrød.
Duft: Levende duft af rød og mørk frugt, strejf af anis, lækkert touch af smoky fad og lidt skovbund.
Smagsnoter: Flot syre, medium tannin og masser af ribs og hindbærfrugt.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til kalv, kanin, eller måske en tærte med karamelliserede løg og parmesan?
Specifikationer
Producent
Domaine Decelle et Fils er grundlagt af to af vinverdenens store skikkelser: Pierre-Jean Villa, som har været winemaker i Condrieu, Côte Rôtie og Saint Joseph, og Olivier Decelle som har haft sit virke i Roussillon og Saint-Emilion, hvor han ejer henholdsvis Mas Amiel og Château Jean Faure (naboslot til Château Cheval Blanc).
De besluttede i 2008 at slå deres erfaringer og visioner sammen og købte jord i Bourgognes Côte D’Or med ambitionen om at lave elegante, smukke og komplekse vine med respekt for naturen. I dag arbejder man med 7 hektar, fordelt på hele Côte de Beaune og Côte de Nuits. Til tider køber man druer udefra, fra særligt gode parceller. Alle markerne, som er ejet af Domaine Decelle, dyrkes økologisk, både for at holde rankerne sunde og for at bevare så meget af terroirets identitet i vinene som muligt. De fleste af vinene er certificeret økologiske.
I 2017 forlod Pierre Jean Villa firmaet, som indtil da hed Decelle Villa.
625,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
