Capitain-Gagnerot Clos Vougeot Grand Cru

Beskrivelse

Grand Cru-marken Clos de Vougeot dækker cirka 80% af den lille kommune, Vougeot. Der er også omtrent 80 forskellige vinavlere på marken så derfor kan profilen være svær at beskrive nøjagtigt og det er ikke alle udgaver, der nyder samme anseelse. Capitain-Gagnerots udgave er dog et lille mesterværk og kommer fra den del af marken, der kaldes Quartier de Marei Haut. Druerne høstes ved håndkraft, sorteres og afstilkes inden 15 dages gæring i åbne kar med to daglige punchdowns i starten. Lagringen er på 10% nye fade og varer 12-15 måneder for denne vin.

Farve: Dyb granatrød.
Duft: En kæmpe duft af rosenblade, solbær, blåbær, blomme og mørk chokolade.
Smagsnoter: Tæt og finkornet i tanninerne, koncentreret uden at være tung, og proppet med de samme noter fra duften.

Serveringsforslag: Gem den gerne et par år – ifølge producenten så topper den 10-15 år fra årgangen. Server ved 15 grader.