Domaine Elodie Jaume er den "naturlige" side af det berømte Chateauneuf-du-Pape-hus, Domaine des Chanssaud. Den ambitiøse Elodie dyrker Grenache, Syrah og gamle stokke med Mourvèdre økologisk (certificeret) og snart biodynamisk. Den første vin fra hendes hånd, A En perdre Le Soufre – et ordspil på det franske udtryk a en perdre le souffle (at tabe pusten), er lavet primært på grenache og syrah, vinificeret uden tilsat svovl og lagret på betonkar.
Nu er de første flasker af den fremragende Châteauneuf-du-Pape fra Domaine Elodie Jaume også landet, og vi glæder os utroligt meget til at følge det unge talents udvikling.
Domaine Elodie Jaume er den "naturlige" side af det berømte Chateauneuf-du-Pape-hus, Domaine des Chanssaud. Den ambitiøse Elodie dyrker Grenache, Syrah og gamle stokke med Mourvèdre økologisk (certificeret) og snart biodynamisk. Den første vin fra hendes hånd, A En perdre Le Soufre – et ordspil på det franske udtryk a en perdre le souffle (at tabe pusten), er lavet primært på grenache og syrah, vinificeret uden tilsat svovl og lagret på betonkar.
Nu er de første flasker af den fremragende Châteauneuf-du-Pape fra Domaine Elodie Jaume også landet, og vi glæder os utroligt meget til at følge det unge talents udvikling.