Min Whisky - December
Nikka Yoichi Single Malt
92 point - Whisky & Rom Magasinet
Nikka Yoichi Single Malt kommer fra et af Japans ældste destillerier, Yoichi, hvor whiskyproduktionen startede helt tilbage i 1936. Malten til whiskyen er købt fra Skotland og bidrager til den skotsk-inspirerede stil, mens de kulfyrede kedler sætter et unikt præg på destillatet. Yoichi er kendt for en raffineret, elegant røg og et let maritimt touch. Whiskyen er tappet ved 45% alkohol.
Vælg mellem de 4 abonnementstyper her
Min Whisky - December:
Nikka Yoichi Single Malt
92 point - Whisky & Rom Magasinet
Nikka Yoichi Single Malt kommer fra et af Japans ældste destillerier, Yoichi, hvor whiskyproduktionen startede helt tilbage i 1936. Malten til whiskyen er købt fra Skotland og bidrager til den skotsk-inspirerede stil, mens de kulfyrede kedler sætter et unikt præg på destillatet. Yoichi er kendt for en raffineret, elegant røg og et let maritimt touch. Whiskyen er tappet ved 45% alkohol.
Whisky fra Yoichi
Yoichi er anlagt næsten som en lille landsby med gamle huse af sten. Når bygninger rives ned i den nærliggende landsby, Otaru, opkøber Nikka stenene i tilfælde af, at de skal renovere de historiske bygninger ved Yoichi i fremtiden. Whiskyen, der produceres her, er relativt kraftigt røget og en smule tungere end stilen hos Miyagikyo. Yoichi er ét af de sidste destillerier i verden, hvor kedlerne er ”direct fired” og hvert 8. minut må en ansat skovle kul i ovnen under kedlen.