Gem som pdf

Thy No 8 Fjordboen

Thy Whisky
Thy No 8. Denne flaske er en hyldest til fjordboerne. Den er mildnet af sødme fra gamle oloroso sherryfade. Lidt som dem, livskraftig og blid på samme tid. Thy Whiskys ottende frigivelse er på mange måder en ‘klassisk’ Thy Whisky. Tappet af to first-fill Oloroso sherry-fade efter godt tre år...
Læs mere her..

Varenummer: 73-0140 0,50l.

kr. 995,00



Produkttype
Whisky - Single Malt

Land
Danmark

Region
Jylland

Fremstillet på

Maltet Byg

Menu

Aperitif

Cocktail

Lagring
Sherryfad

Smagsnoter
Malt

Karamel

Sherry

Alkohol %
51,60

Beskrivelse

Thy No 8.
Denne flaske er en hyldest til fjordboerne. Den er mildnet af sødme fra gamle oloroso sherryfade. Lidt som dem, livskraftig og blid på samme tid.
Thy Whiskys ottende frigivelse er på mange måder en ‘klassisk’ Thy Whisky. Tappet af to first-fill Oloroso sherry-fade efter godt tre år på fad. De har brugt vårbyg af sorten Propino til destillatet, som er dyrket på marken lige foran Gyrup, Thy Whiskys økologiske gård i Thy. Resultatet er en smagfuld whisky på hele 51,6% alkohol. Der er altså masser af styrke, men Fjordboen er alligevel blid. Den har en elegant maltsødme og en dyb, frugtig vinøs eftersmag, hvor Oloroso sherryen virkelig træder i karakter.

Om Thy Whisky:
Bag Thy Whisky står thybo og økobonde Nicolaj Nicolajsen og resten af familien på Gyrup – en økologisk gård i Thy. Vores whisky er lavet på kornet fra vores egne marker i og omkring Nationalparken.
Whiskyen lagrer i den gamle hestestald på gården. Vores fade er fortrinsvis first fill ex-bourbon fade og tidligere oloroso- og PX-sherryfade. Men nu og da finder også andre typer af egetræsfade vej til whiskylageret. Det første Thy Whisky blev lagt på tønderne 2010 i et samarbejde med det dengang nystartede Nordisk Brænderi ved Hjortdal. Vores mål er få smagen og karakteren af den maltede byg ind i whiskyen. Det er vores eget korn vi arbejder med og derfor starter vores arbejde på marken. Udgangspunktet er råvaren. Det gør, at vi har mulighed for at arbejde med andre typer kornsorter – nye og gamle – som ellers er vanskelige at finde frem til.
Vi har gennem mange år udviklet produkter af vores egne råvarer. Gennem Thise Mejeri sælges mælken fra vores 170 økologiske sortbrogede malkekøer eksklusivt som gårdmælk i Irmas butikker, og mælken vandt Børsens smagspris 2016. Til restauranter leverer vi kød fra vores kødkvæg, og laver sammen med en lokal slagter en letrøget langtidsmodnet kølle af Galloway-stude, som naturplejer Agger tange om sommeren. Flere danske mikrobryggerier og -destillerier bruger i øvrigt vores malt til deres øl og whisky.
 

Andre kunder har også kigget på

Neipperg Lemberger Rosé

Weingut Graf Neipperg

Thy No 7 Bøg

Thy Whisky


Andre lækre produkter i samme kategori

Bruichladdich Cask Strength

Bruichladdich Distillery

Stauning Kjesp 3 år

Stauning Danish Whisky


 

NYHEDSBREV

TILMELD DIG JUULS VIN & SPIRITUS NYHEDSBREV OG GÅ IKKE GLIP AF SPÆNDENDE NYHEDER, INFORMATION OM EVENTS OG EN MASSE GODE TILBUD.}

<